Notas de cata:

Vista: Color rojo rubí Intenso con ribetes morados.

Nariz: Aroma intenso y muy franco, frutos rojos como cerezas, frambuesas y frutos del bosque (moras), notas de sotobosque y hojarasca.

Boca: Entrada en boca fresca y eléctrica, muy frutal con un gran equilibrio entre acidez y alcohol. Buen volumen, bien pulido. Muy persistente, con claras notas de kirsch en retronasal.

Maridaje: Como aperitivo, para copear y tomar tapas, como jamón serrano, con pastas y arroces.

Bodega: Bodegas Muñoz Martín.

Ubicación de la bodega: Navalcarnero.

Denominación de Origen: Vinos de Madrid, Subzona Navalcarnero.

Uva: Garnacha. Vendimia manual.

Clima: Continental.

Suelo: Arcilloso-calcáreo. 850 m.s.n.m.

Crianza: Fermentado en pequeños depósitos de 1000 litros. Elaborado de manera totalmente tradicional, con bazuqueos manuales. Se descuba sólo el vino limpio sin ninguna prensada. Clarificación con el frío del invierno. Vino no estabilizado ni filtrado.

Envase: Caja de 3 y 6 botellas de 75 CL.