Notas de Cata:

Vista: Color picota de capa alta y con ribete morado. 

Nariz: Aroma frutas negras maduras, toques balsámicos y especiados, notas de cacao y regaliz. Fruta y barrica están perfectamente integrados. 

Boca: Sabroso, largo y con paso de boca muy agradable. Buena acidez, que aporta frescura y elegancia.

Maridaje: Con estofados, carnes rojas y de caza.

Bodega: Díaz Bayo.

Ubicación de la bodega: Fuentelcésped, Burgos, Castilla y León.

Denominación de Origen: Ribera del Duero.

Clima: continental.

Suelo: arcilloso-calcáreo. 850 m.s.n.m.

Uva: Tempranillo.

Crianza: 15 meses en barricas de roble americano y francés.

Enólogo: Isaac Fernández Montaña.

Envase: Caja de 6 botellas de 150 CL.