Notas de cata:

Vista: Color amarillo pálido con leves matices dorados.

Nariz: Gran personalidad. Expresiva fruta de hueso, nísperos y melocotón. Cítricos maduros y membrillo sobre un fondo herbáceo en el que destacan notas de laurel, romero, tomillo, hierba fresca y manzanilla. Con el tiempo, en la copa, el vino se abre y se muestra elegante. Recuerdos de cáscara de almendra, panadería fresca, nuez moscada, pimienta blanca y vainilla en vaina, propios de la crianza, que se mezclan con apuntes cítricos, de hinojo y jengibre.

Boca: fino y elegante que acaba con un toque ligeramente amargo y salino, refrescante. Burbujas bien integradas, de textura crujiente y tonificante. Entrada amable. Vino con cuerpo, amplio y untuoso. Fresco y profundo. Con brío en boca. Con volumen y buena acidez, con un final seco. vino muy gastronómico. Cremoso y amplio. Final nítidamente dulce y agradable.

Maridaje: Marida a la perfección con un foie y platos grasos. Platos de pasta, arroces (paellas y risottos), carnes blancas, comida asiática y quesos de intensidad media. Este Microtiraje permite a los amantes del dulce disfrutar de la suavidad y el dulzor de un espumoso Brut Nature sin renunciar a la elegancia y al más exquisito de los procesos de elaboración.

El Mediterráneo en su estado más puro.

Bodega: María Rigol Ordi.

Tipo de vino: Espumoso, Brut Nature, Ecológico.

Denominación de Origen: Cava.

Ubicación de la bodega: Sant Sadurní d'Anoia, Penedés, Barcelona.

Clima: Mediterráneo.

Suelos: La Bisbal del Penedés, a 195 metros de altura. Suelo arcilloso-arenoso y franco-arcilloso. Viña de 45 años.

Uva: 70% Parellada, 30% Xarel.lo.

Crianza: 60 meses con tapón de corcho. Método Tradicional. Edición limitada de 2.060 botellas numeradas.

Envase: Caja de 6 botellas - 75 CL.