Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez fundaron Bodegas Sinforiano en 1966, para seguir la tradición familiar de trabajar la tierra con dedicación y respeto para obtener lo mejor de ella y alcanzar la máxima expresión. La bodega se encuentra en Mucientes, Valladolid, en Castilla y León. Comenzaron a elaborar el vino en una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón. El trabajo y la ilusión que pusieron, tanto en sus viñedos como en sus vinos rosados, dio lugar a un gran crecimiento, tanto en el número de hectáreas cultivadas, como en la producción. En el año 2002, se tomó la decisión de construir una moderna bodega equipada con la tecnología necesaria para elaborar tintos y rosados de calidad. En el verano del año 2012 se hizo una nueva ampliación de la misma, se retocaron los sistemas de elaboración, aunque siempre mantienen una viticultura respetuosa y sostenible, junto a una elaboración de carácter tradicional. Hoy al tanto de la bodega están sus hijos que se encargan, tanto del cultivo del viñedo como de la elaboración de los vinos, con la filosofía de mejora continua en calidad y servicio junto a la constancia y el entusiasmo, unidos a una gran pasión. Sus viñedos se asientan en el valle del Pisuerga y en las laderas de los Montes Torozos, situados a unos 740 metros de altitud, sobre suelos profundos de tipo arcilloso-calizo. El clima de la zona es continental con influencia atlántica; son muy características las fuertes oscilaciones térmicas, durante el día y la noche a lo largo del año. En 2016 se cumplieron las 50 vendimias de Bodegas Sinforiano, que elabora entre otros el vino Quelías Rosé, rosado, con las variedades de uva Albillo, Verdejo, Tempranillo y Garnacha, y 50 Vendimias Rosado, bajo la Denominación de Origen Cigales. Puede comprar los Vinos de Bodegas Sinforiano en la tienda online si hace clic aquí.